Comidas económicas

Cómo aprovechar al máximo el dinero para alimentos.

Green tote bag full of fruits and vegetables.

A todos nos ha pasado. Está sacando cuentas en la calculadora o viendo el estado de cuenta bancario y dice... ¡Dios mío! Los números no me cuadran (o es demasiado dinero). ¡Qué horror! Estaba intentando de todas las maneras no salirse del presupuesto para alimentos.

Por supuesto, hay días en los que nadie tiene ganas de cocinar, pero salir a cenar puede resultar costoso. Sin embargo, incluso si es muy bueno cocinando sus propias comidas, es posible que descubra que los recibos del supermercado están empezando a ser muy costosos.

¿La buena noticia? Hacer sólo unos pequeños cambios podría ahorrarle mucho. A continuación se ofrecen algunas ideas sobre cómo mantener sus comidas baratas y su cuenta bancaria feliz.

Tenga un plan

Hágase un gran favor y tome un poco de tiempo para pensar en sus comidas de la semana. ¿Qué ingredientes tiene a mano? ¿Qué ingredientes debe utilizar? ¿El congelador parece estar lleno? Si tienes 5 paquetes de carne molida, ¡quizás sea hora de hacer hamburguesas!

Piense también en la comida que sobró. ¿Va a cocinar un gran plato de pasta el martes? Entonces no hace falta cocinar el miércoles... o quizás el jueves. Pregúntese también: ¿Hay 2 platos o comidas que podrían usar los mismos ingredientes? Por ejemplo, si solo va a preparar un par de hamburguesas el domingo, tal vez el resto de la carne se pueda utilizar en la cena de pasta del martes. ¡O mueva la pasta al jueves y use el resto de la carne para los martes de tacos!

Consejo: Guarde las sobras en la parte delantera del refrigerador para no olvidarse de ellas.

Vaya a la tienda

Como probablemente sabe, ir a la tienda suele costar menos que utilizar los servicios de entrega de alimentos. Probablemente sea mejor dejar esos servicios para artículos muy pesados, como un pedido grande de agua embotellada, cartones de caldo, sopas o bebidas, o para momentos en los que tenga una lista especialmente grande.

Consejo: Las aplicaciones/sitios de alimentos en línea pueden ser una buena manera de comparar precios antes de ir a la tienda. Consulte aplicaciones como Instacart, Ibotta, Mealime, Shopwell, Coupons.com, Checkout51 y Flipp. Los alimentos como la carne de res, los lácteos, los huevos y los productos de panadería pueden variar en precio, por lo que revisar bien podría conseguirle algunas ofertas.

Dicho esto, no se estrese corriendo por toda la ciudad. Si Walmart tiene huevos más baratos, pero Costco tiene mejores precios en todo lo demás, ¡hacer solo una parada probablemente tenga más sentido cuando se trata de consumo de combustible, tiempo de viaje y su tiempo! Hacer menos viajes para las compras también es mejor para su presupuesto. Además, algo a tener en cuenta al caminar por los pasillos: Las marcas reconocidas no son necesariamente las mejores y cuestan más. ¿Por qué no probar algunas opciones menos costosas?

No se salga de su lista

Se tomó el tiempo de hacer un plan, así que cúmplalo y siga su lista. La clave es concentrarse en lo que realmente necesita y alejarse de las compras impulsivas, que van sumando rápidamente y, a menudo, son opciones poco saludables.

Consejo: Tome un refrigerio antes de comprar. Esto puede evitar compras impulsivas o llenar ese carrito con más comida de la que necesita.

Elija salud y ahorros

Las frutas y vegetales frescos son algunas de las mejores y más asequibles opciones. Eso significa que son buenos para usted y su presupuesto. Por lo general, también hay ofertas en pescado, frutas y vegetales congelados. Los frijoles y las legumbres también son más baratos.

Hágalo usted mismo

Los alimentos preparados y los productos de panadería son bastante costosos, por lo que es mejor que los prepare usted mismo, si puede. También es bueno rallar su propio queso y cortar sus propias frutas y vegetales, en lugar de comprar productos previamente rallados o precortados que cuestan más. Si le resulta difícil usar un cuchillo o cortar bloques duros de queso o frutas y vegetales más complicados (¿quién no ha tenido problemas con una piña o una calabaza?), tal vez puede pedir que le ayuden a picar o rallar un poco semanalmente. De lo contrario, olvide esta sugerencia.

Compre basado en la temporada

Comprar comida cuando está en temporada puede ser mejor para la economía. Por ejemplo, los arándanos son mucho más baratos en julio que en diciembre.

Consejo: ¡Esto también se aplica a la carne! La carne de res es más barata en verano, el cordero es más barato en primavera, el pavo es más barato en otoño y es mejor comprar camarones desde principios de primavera hasta el verano. El salmón tiene mejor precio desde finales del verano hasta principios del otoño.

Obtenga alimentos no tan costosos que sirvan más

Aquí tiene un desafío divertido: Vea de cuántas maneras diferentes puede usar alimentos económicos como pasta, arroz, papas, pimientos, col, champiñones, espinacas, huevos, arroz, frijoles y plátanos. A veces, una pequeña “búsqueda” de recetas puede ser divertida y es posible que le sorprendan todas las ideas que existen.

Elija alimentos que duren más

Los productos liofilizados o deshidratados, como cereales, frijoles, pasta, cecina y frutas secas, pueden durar años. Además, los productos enlatados, especialmente aquellos con un nivel alto de acidez (como los tomates), pueden durar mucho tiempo. Y quién diría… ¡la miel es buena durante décadas! Otros alimentos que se conservan bien incluyen calabaza, pollo o atún enlatados, jarabe de arce, cubitos de caldo, café instantáneo, granos de palomitas de maíz y gelatina. Algunos condimentos también se conservan bien, como los pepinillos, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza y la salsa de soja. Solo recuerde: Siempre es importante revisar las fechas de vencimiento y la información de almacenamiento en el empaque.

Comprar en grandes cantidades

Comprar artículos en grandes cantidades podría ahorrarle dinero a largo plazo. A muchas personas les gusta comprar en almacenes como Costco por esta misma razón. Cuando compra en grandes cantidades, la idea es reducir el costo por unidad gastando más dinero por adelantado.

Guardar los alimentos adecuadamente

Los alimentos duran más cuando se guardan de la manera correcta, ¡lo que significa que gasta menos! Asegúrese de mantener la temperatura de su refrigerador entre 36 y 38 °F. Los condimentos deben ir en la puerta del refrigerador y los estantes inferiores son mejores para la carne, los lácteos o los mariscos. Luego, coloque las bayas, el hummus y otros alimentos que no se cocinan en la parte de arriba. El queso se mantiene más fresco en un cajón para charcutería o vegetales, y los vegetales recién cortados deben guardarse en recipientes de vidrio.

Consejo: Llene esos recipientes de vidrio con agua. ¡Sus vegetales cortados se conservarán por más tiempo!

Además, refrigere las sobras dentro de las 2 horas posteriores a la cocción. Pero tenga en cuenta: No todo cabe en el refrigerador. Por ejemplo, no ponga las bananas allí. Mantenga los tomates en el mostrador también. Las papas y las cebollas pueden guardarse en un gabinete o espacio fresco y oscuro, aunque cortar una cebolla refrigerada provocará menos “llanto”.

Y asegúrese de aprovechar al máximo su congelador; ¡otra buena manera de aprovechar el dinero de los alimentos! Ingredientes como pasta de tomate, mantequilla, salsa de tomate, caldo de pollo, ajo y tortillas son sorprendentemente aptos para el congelador.

Piensa más que en solo... hamburguesas

La quinoa, las lentejas, los guisantes y el tofu son excelentes alternativas a la carne y pueden ser más económicas. Lo mismo pasa con las leches vegetales. O, ¿alguna vez ha probado un sustituto del huevo? También podría ser mucho más barato.

Consejo: A veces se puede utilizar puré de manzana en lugar de huevo. También puede utilizar semillas de chía. Con sólo 1 cucharada de semillas de chía + 2.5 cucharadas de agua se obtiene un “huevo” de chía. O combine 1 cucharada de harina de linaza y 3 cucharadas de agua, luego déjela reposar durante unos 5 minutos. Ahora tiene un “huevo” de linaza.

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